전주 숨은 맛집! 아는 사람만 간다는 '고창닭집' 후기

퇴근길에 치킨 생각이 간절해질 때마다 자연스럽게 발길이 닿는 곳이 있다. 바로 전주 모래내시장 안쪽에 위치한 '고창닭집'. 이곳은 정말 아는 사람만 아는 숨은 맛집으로, 신선한 국내산 닭을 직접 손질해 갓 튀겨내는 바삭한 후라이드 치킨이 유명하다.

고창닭집의 치킨, 왜 특별할까?

치킨을 튀기는 고소한 냄새가 시장 골목을 가득 채운다. 이 냄새를 맡고 그냥 지나칠 수 있을까? 오늘도 평소처럼 가장 좋아하는 메뉴를 주문했다. 후라이드 반 + 양념 반. 주문 후 조금만 기다리면, 바삭한 소리가 절로 들릴 것 같은 치킨이 완성된다.

이 집의 치킨 양은 푸짐하기로 유명하다. 치킨이 담긴 하얀 박스를 건네받았는데, 갓 튀겨낸 후라이드가 눅눅해지는 걸 방지하기 위해 박스 상단을 살짝 열어주는 센스! 그 틈 사이로 솔솔 풍기는 고소한 냄새에 결국 참지 못하고 포장하는 순간 한 조각을 집어 먹었다. 바삭한 식감과 고소한 튀김옷이 입안에서 퍼지는 순간, 이곳이 왜 단골이 될 수밖에 없는지 다시 한 번 깨닫게 된다.

집에서 즐기는 치맥의 행복

퇴근길에 차가 조금 막혀서 집까지 가는 길이 길게 느껴졌지만, 치킨이 있으니 모든 것이 행복하다. 집에 도착하자마자 시원한 맥주를 꺼내 한잔 따르고, 본격적으로 치킨을 맛볼 준비 완료!

후라이드 치킨의 맛

이 집의 후라이드는 튀김옷이 매우 바삭하고, 간이 적당히 배어 있어 소금이 따로 필요 없을 정도다. 그냥 먹어도 맛있고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 닭고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있다.

양념치킨의 맛

매콤, 달콤, 짭짤한 맛이 완벽한 밸런스를 이루는 양념치킨! 소스가 넉넉히 들어가 있어서 후라이드 치킨을 찍어 먹어도 맛있다. 개인적으로 찍먹파라면 강력 추천하는 조합이다.

별미, 바삭한 닭발 튀김까지!

이곳의 또 다른 매력은 바로 튀긴 닭발. 흔히 볼 수 없는 메뉴지만, 한 번 먹어보면 중독될 수밖에 없는 별미다. 쫄깃하면서도 바삭한 식감이 어우러져 술안주로 딱이다.

프랜차이즈 치킨과는 또 다른 매력!

요즘 프랜차이즈 치킨도 다양하지만, 이런 숨은 맛집에서만 느낄 수 있는 특별한 맛이 있다. 고창닭집의 치킨은 옛날 시장통닭의 정취를 느낄 수 있는 동시에, 특별한 손맛이 더해져 더욱 매력적이다.

퇴근 후 치킨이 생각날 때, 혹은 전주에서 제대로 된 닭 요리를 맛보고 싶을 때, 한 번쯤 방문해 보기를 추천한다. 전주의 숨은 맛집, 고창닭집! 이 맛을 알면 계속 생각날 것이다.